Escalopes de poulet au poivron

Aujourd’hui, je vous propose de préparer des escalopes de poulet au poivron pour 4 personnes.

Voici votre liste de courses :

• 4 escalopes de poulet,
• 1 poivron rouge,
• 2 tomates,
• 1 oignon,
• huile d’olive,
• sel,
• poivre.

Préparation :

Epluchez et émincez l’oignon. Lavez, épépinez et coupez le poivron et les tomates en morceaux.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon et les morceaux de poivrons avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Une fois que les légumes ont compoté, ajoutez les tomates. Salez et poivrer. Laisser sur feu doux 5 minutes.

Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir les escalopes de poulet.

Servez le poulet avec la compotée de légumes.

Bon appétit !

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